Cucina

Alla scoperta del ristorante Il Cacagnino nel castello di Formigine

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Vi conduciamo alla scoperta del castello di Formigine che, dal 2009, rivive i fasti dell’antichità grazie al ristorante Calcagnino. Qui sono unite cultura e buona cucina, tra sale dove ammirare l’opera di David Tremlett, già autore della Cappella del Barolo commissionata dalla famiglia Ceretto, e alcuni lavori del pittore Adriano Venturelli, formiginese doc. Dal 2017 i suoi responsabili sono anche Ambasciatori dei vini dell’Emilia-Romagna nel mondo e restando in tema di autenticità, non si può non menzionare la Dop del Pra di Bosso Storico che fu regalata al titolare del Calcagnino proprio da Massimo Cerfogli, fondatore di Casali Viticultori, nonché loro primo cliente.

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